Philippe Pacalet

Jeune négociant-vigneron installé à Gevrey-Chambertin, Philippe Pacalet se donne des principes stricts – respect du sol et de la vigne, vinification peu interventionniste - qui seuls garantissent une véritable expression de la diversité des terroirs. Une diversité d'autant plus grande que les vignes en location qu'il sélectionne, cultive et vinifie se répartissent en nombreuses appellations des côtes de Beaune et de Nuits. Né au pied de la Montagne de Corton.

Lavinia

LAVINIA, le plus grand espace dédié au vin
Après Madrid et Barcelone, LAVINIA a ouvert à Paris, en septembre 2002, à deux pas de la Madeleine, un véritable univers du vin sur 1500m² de surface de vente, répartis sur 3 niveaux.
Cet espace propose 6000 références de vins et spiritueux du monde entier – dont 2000 vins étrangers provenant de 43 pays – et 500 références de livres & accessoires.
Un concept nouveau où toutes les bouteilles sont présentées couchées, sous éclairage contrôlé, humidité (70%) et température (19°C) maintenues 24h/24.
On y trouve également un bar-dégustation, un restaurant et toute...